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餐厅餐饮策划进入商场之前真的了解商场的餐饮现状吗? 很多的餐饮人餐饮策划都想进驻商场,商场的客流量大并且人气很高,但是因为进驻商场的条件比较高所以就放弃了,其实进驻商场有很多的事实是你不了解的,所以餐饮策划总是被商场的高客流量所迷惑,其实很多人气高的餐厅最后未必赚钱。餐厅表面上人山人海,毛利率很高,一般都有60...

餐饮策划营销中加入数字就会变的与众不同 生活中对于数字的餐饮策划运营可以说是非常的丰富,一件事情用文字表述和用数字表述意思就会相差很多,比如文字表达一片肉很薄用数字你可以说肉片薄0.1厘米,大家自然而然的就觉得这个更有说服力,所以在餐饮策划中合理运用数字更有意向不到的效果。有一个很老的故事,说一女生...

这一种餐饮策划的营销方式你可能不曾注意到 我们做餐饮处营销的时候其实想到的非常有限,新媒体推广,地推,街边广告或者发传单等等,这些都是我们最长见的餐饮策划营销方式,但是所有人都用同一种方式就没那么明显的效果了,其实有一种餐饮策划营销方式被很多人忽略的,来看一下是什么方式呢?这种餐饮策划营销方式就是车载...

餐厅现海外热,这种餐饮策划真的会有更多市场吗? 近几年的中国的金沙澳门官网投注站很多都餐饮策划开始了开拓海外的市场,比如火锅行业龙头海底捞、德庄等等,还有我们熟悉的黄焖鸡米饭,当然随着时间的推移越来越多的餐饮企业餐饮策划都开始开往把店开往海外,那么这种做法是真的很容易去开拓更多的市场吗?海外餐饮策划开店比想象中还要不...

网红店如何做餐饮策划才能更长久的经营下去呢 众所周知网红店总是像中了魔咒一般活不过几年就会慢慢的淡出人们的视野,尤其是在今年各路的网红餐厅网红茶饮等等餐饮策划横空出世,让人们看的眼花缭乱,那么这些网红产业也会像之前很多的网红餐厅那样渐渐没落吗?网红餐厅到底要怎样做餐饮策划才能够更长久的经营下去呢?对很多...

这家主打做冰的甜品店是如何做餐饮策划才能日销上万 近几年甜品市场差不多已经日趋成熟了,我们可以吃到各种各样的甜品,尤其是近两年流行一种冰式的甜品,口味也多种多样,非常的受欢迎,有一家叫做Ice Monster的餐饮策划做冰的店堪称冰式甜品的鼻祖,在大陆已经推广收到广泛的好评,那么他餐饮策划是如何做到的呢?带着...

奈雪の茶是如何做餐饮策划将店敢于开在星巴克附近的 短短一两年的时间,奈雪の茶便火遍了大江南北,餐饮策划的创业者是一个年纪轻轻的美女,很难想象这个年纪不大的人能够创造一个新的契奇迹,奈雪の茶到现在全都是直营店并未开放加盟,但是每开一家店都会人气爆棚,是什么让这家茶饮店餐饮策划敢于追逐星巴克的脚步并且一直保证生意...

餐厅餐饮策划选择进驻怎样的商超才适合你了解吗 现在很多人开餐厅喜欢开在商超,认为商超客流量大,并且顾客具有消费能力,所以想尽办法餐饮策划都想进驻商超,但是事实是大多数除了那些品牌非常大的餐厅顾客比较多,多数还是处于亏损状态的,归根结底就是因为餐饮策划的时候没有选对适合自己的商超。为什么购物中心的餐饮策划做...

餐厅菜品餐饮策划的标准化到底重要与否? 餐厅菜品餐饮策划的标准化是什么?就像肯德基,我们今年吃的肯德基和前几年吃的肯德基味道是相同的,不同的服务员做出来的味道也是相同的,这样解释标准化这个词就比较好理解,现在多数餐厅都在准求标准化的过程,那么餐厅餐饮策划的标准化到底有多重要呢?产品标准化并不代表品质...

日料的餐饮策划会进行怎样的发展呢? 日料以前对于我们来讲是比较高端的食物,因为日料一直以来的餐饮策划定位都非常高端,所以消费很贵,但是随之时间的发展,日料也渐渐的成为普通人可以消费的了,平时约上三五好友去大快朵颐一翻也是一件平常的事,那么日料餐饮策划的未来发展会朝着什么方向呢?2017年餐饮报告...

餐厅餐饮策划开业活动怎样做才最好 对于餐厅开业时餐饮策划的开业活动现在已经五花八门了,经常会在新闻上看到某家餐厅开业仪式很大的排场,或者是以一种非常独特的方式让人们记住它,不过这样也是有好有坏,不同的餐厅是需要不同的餐饮策划开业模式,那么怎样才算是好的开业模式呢?新店餐饮策划开业,为了扩大宣传...

酸菜鱼的这条餐饮策划道路还会走多远 酸菜鱼这个餐饮策划的品类像是突然出现一样,一夜之间就火遍了大江南北,味道酸甜可口,并且鱼肉刺少,所以老少皆宜,这也奠定了酸菜鱼的餐饮策划市场,但是悉数酸菜鱼的历史却已经存在了很久了,现在突然流行起来,未来也会像其他品类那样只流行很短时间吗?产品有生命周期,餐饮...

餐饮企业餐饮策划是否应该提供员工住宿 对于餐饮企业来讲,餐饮策划中给不给员工提供住宿是一件比较头疼的事情,在餐饮行业给员工提供住宿本来就是个很平常的事,但是随着时间的发展住房的支出越来越高,所以在面对这个问题的时候就有了更多的顾虑,所以餐饮策划要怎样选择才比较合适呢?联系了北京、上海、广州、武汉、...

餐饮策划开餐厅要明白什么才是餐厅的根本 现在很多人最初餐饮策划开一家餐厅的时候多数只是因为觉得这个行业比较好赚钱,或者也有可能是因为梦想,当然也不乏是这个行业的人,但是无论最初是什么心态,很多人在餐饮策划开餐厅的时候忘记了开一家餐厅的根本是什么,往往都会顾此失彼,失去本心。很多餐饮老板都是说自己不会...

餐厅餐饮策划实行明厨亮灶真的有用吗? 对于前一段时间各大餐饮企业出现的中毒事件、老鼠事件引发的各种社会热议的问题,那就是食品健康的问题,也正是因为这些事件,有关部门对于餐厅餐饮策划的卫生事件越来越严格,所以出现了现在明厨亮灶这一政策以及举动,不过这一餐饮策划的举动到现在真的有用吗?随着中国消费市场...

回首2017,餐饮策划做哪一类才是最受消费者欢迎的 2017年整年都已经过去了,多数的餐饮变革都是发生在这一年当中,从这一整年的数据当中,可以看出现在的消费者对哪些品类比较喜欢以及有什么改变和新式的餐饮出现,通过这些就知道未来做餐饮策划应该朝着什么方向发展了。中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》显示,...

乡村基是如何做餐饮策划搭上互联网大数据这趟快车的 听到乡村基这个名字是不是很熟悉,很像肯德基,这样想其实是没错的,这家叫做乡村基的店确实跟肯德基有些渊源,不过餐饮策划所做的菜品却不一样,作者是一家主打中式快餐的店,并且运营的非常成功,让我们来看下他的秘诀在哪里。在中式快餐界,乡村基的地位举足轻重,尤其是成渝地...

餐厅营销策划对重要5分钟的规划 随着现在社会的发展趋势,顾客在餐厅就餐的整个效力进程中,顾客入座的3分钟和脱离前的2分钟十分重要,那么,这个时候餐厅营销策划就很重要了。假定这时效力不到位,很简单就会让顾客发生被慢待的感觉。那么,餐厅服务员怎样做好这5分钟的效力呢?那么,下面列出餐厅营销策划出...

餐饮营销策划之品牌宣传 小餐饮资金单薄,经不起大折腾,但是不花钱做品牌宣传,这样做餐饮营销策划可难了呢。下面是对于品牌宣传的几个办法!办法一:利用好身边的资源假设让我们把一个信息传递出去,那么最早影响到的肯定是身边人,并且最早甘愿帮忙你传达的也是身边人,所以营销第一步就是先从身边人下...

打造火爆产品,你要知道的餐饮营销策划的法则 关于这个餐饮行业啊,这几年经过各种媒介的传播,是越来越火热,它的火爆产品更是火的不要不要的,那么,你知道它的餐饮营销策划的思路是什么吗?都知道火爆产品对一家店的影响力是很大的,那么,如何快速打造你的火爆产品?你要知道的法则1:物美价廉餐饮营销策划最重要的价值是...

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